紹興酒の評判

紹興酒とは

中国では鑑湖の水で仕込むので鑑湖名酒とも言う。アルコール度数は14〜18度。飲用にしたり調味料として用いたりする。紹興酒には製法の違いによって、元紅酒、加飯酒、善醸酒、香雪酒の4種類があり、この順にドライである（つまりブドウ糖が少ない）。日本でよく飲まれるのは加飯酒。
黄酒を長期熟成させたものを老酒と呼ぶ（中国本土以外の台湾・日本で作られたものも老酒と言うことがある）。Wikipedia
紹興酒とは老酒などと同じ中国酒です。台湾産の紹興酒もおいしいです。北京五輪で揺れるチベットやウイグルにはないでしょう。酔っ払いが喜ぶ別のお酒はあると思います。体臭への影響は知りませんのでチャイナドレスの女の子に嫌われないような飲酒マナーを保ちましょう。
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